目之于色也，有同美焉

■ 刘  勃

庐山是不大好写的，尤其是九江人写庐山。太熟了，反倒不知该从哪儿说起。

庐山是大的。大到什么程度？单说风景区，就有三百多平方公里。外来的客人多半只到牯岭镇，其实四围好看的地方还多着呢。东有秀峰，李白看瀑布的地方；归宗寺，王羲之在那儿养过鹅。南有陶渊明住过的桃花源，再往里走，康王谷里有天下第一泉“谷帘泉”。西林寺墙上有苏东坡的诗，隔壁东林寺，是慧远法师创净土宗的道场。北面坐索道上山，半山腰能望见白乐天的草堂。轿厢缓缓，八里湖、赛城湖的水色渺渺然浮在眼底。

这样大的山，细细看下来，少说也得三天。

庐山的四季，是各有性子的。

春天，进桃花源去。山路曲曲折折，两岸青山对出，走七里半才到深处。谷里的桃花开得正好，谷帘泉下那株老桃树，花疏疏落落的，显得格外精神。有一回同姚杰老师去海会寺，正是春时，山前山后尽是野桃花，泼辣辣地开着，不讲究章法，却好看。等山下花谢了，还能上山——大林寺原址虽沉在如琴湖底，花径公园里却重建了白居易草堂，觅春园里种了上千株桃树，正应了那句“长恨春归无觅处，不知转入此中来”。

夏天看云。小天池的云海是活的，一会儿一个样，教人看不厌。含鄱口更是看云的好去处，烟云聚散，像一场天地间的蒙太奇。街心公园也看得，李白那句“黄云万里动风色”，说的怕是这般光景。

1956年夏天，丰子恺先生带家眷来避暑，写了《庐山面目》。开篇引用钱起的诗：“只疑云雾窟，犹有六朝僧。”他说白云会作怪，冉冉地往屋里钻，把江湖都封锁了，白茫茫什么也看不见。

九江人看庐山的云，看的是自家的云，可没有什么怪，满眼都是亲近，满心都是欢喜，更有一番得意。春夏雨水多，瀑布就闹腾起来。秀峰那道“飞流直下三千尺”不必说了，三叠泉更是“龙泉三叠来自天”。有水有泉，就有潭。庐山多龙潭，碧龙、黄龙、乌龙……各有各的传说。乌龙潭还曾入过电视剧《西游记》，拍过小白龙出水的镜头。

秋深了，枫叶一层层红起来。从如琴湖到花径，水光里映着红叶，美得像幅油画。花径石桥边那棵鸡爪槭，红得灼眼；植物园里有宋美龄钟爱的美人槭，百年了，每到秋日依旧红得热烈。待叶子渐黄，在日式庭园的风里微微颤动，又生出几分凄清的物哀美。芦林湖、牯岭街、含鄱口，处处见红叶，把整座山点缀得热热闹闹，真是“层林尽染”。

有人说，庐山的秋色最好。我是同意的。

冬天落雪，大抵在十二月底到次年二月。雪后放晴那四五日，积雪最厚，雾凇能挂一个礼拜。如琴湖一半结着蓝莹莹的冰，一半倒映着雪山蓝天；岸边柳树挂满冰晶，风一来，簌簌地落，声音清脆得悦耳。四周山峦皆白，雾凇沆砀，正是“千崖冰玉里”。若从高处看，如琴湖恰似一把遗落人间的小提琴，那冰面，就像一块深蓝色的宝石嵌在山谷中。有人说五老峰的雾凇最好，琼枝玉树；冷冰老师接上话儿说，庐山最美的便是这雾凇。

庐山不独景好，人文也厚。

这山原名匡庐，传说匡氏兄弟在此结庐修仙。太史公书里说大禹治水到过此地。至东晋，慧远建东林寺，创净土宗；陶渊明在附近隐居，开了田园诗风。

历代文人留下众多诗词。李白的瀑布、苏轼的西林壁、白居易的桃花，都在这儿写成。山崖石刻一千三百多处，颜真卿、米芾的字都有，简直是一部露天的书法集。

这儿还是五教同山：佛、道、基督、天主、伊斯兰，各有道场。东林寺为净土祖庭，白鹿洞书院是朱熹讲学处，他所定的学规，影响后世几百年。道教的天师道也发源于此。

山川人文，终要落于烟火。庐山烟火，一在人，二在食，三在茶。

山水灵秀必育佳人。张乐怡（宋子文夫人）与韩菁清（梁实秋续弦）

皆是地道庐山人。

庐山植物园内，先有三公墓。此三公皆是植物园创始人，分别为胡先骕（中国近代植物学奠基人）、秦仁昌（中国蕨类植物学创始人）、陈封怀（中国植物园之父，也是陈寅恪的侄子）。

2003年，“三百年才出一位”的国学大师陈寅恪与夫人唐筼的骨灰经百般挫折后，终合葬于先生故乡庐山植物园内，墓碑由第四纪冰川砾石组成，刻有“独立之精神，自由之思想”字样，由黄永玉先生手书。‌墓碑后方山坡从此命名为“景寅山”，以纪念陈寅恪先生。

除此四公外，还有一位庐山植物园的老员工生前嘱咐，待其死后亦将其骨灰撒在一辈子为之辛勤工作的植物园内。此平凡之人亦值得后人缅怀追念。

说到食，总离不开“三石”。石鸡不是鸡，是棘胸蛙，肉极嫩。红烧也好，烟熏也罢，出锅深黄色，带着茶香。石鱼藏在溪涧石缝里，通体透明，无鳞无刺。炒蛋、炖汤皆鲜。石耳生于悬崖，形似人耳。采石耳的人要垂千尺绳，十几年才长得巴掌大。炖鸡汤最宜，汤清味醇，是滋补的佳品。

“三石”珍稀价高，真石耳要卖到数千元一斤。寻常人家吃不起，不如麻皮土豆实在。这土豆是民国时欧洲人带上山的，表皮麻麻癞癞，肉呈乳白色。庐山地势高，云雾多，昼夜温差大，长得慢，淀粉含量竟有百分之三十上下，比寻常土豆高出四成。吃起来软糯绵密，甜津津的，不愧“云端金豆”之名。如今已是地理标志产品，好一些的也要四十多元一斤。

我在山上住过不少时日。带外地朋友来，不爱去大饭店，偏喜街边小馆。街心公园停车场出口处右侧不远有一不起眼的小门，门头最初空空如也，后悬一红底白字简易招牌，名“一点香餐馆”。由门入，下三层宽大石阶，小店豁然显现。青石板案台上平摆各类时令蔬菜，尤以长自庐山云雾中的小白菜最为夺目，形如碧玉，叶片翠绿鲜亮、柔嫩多汁，叶柄清脆爽口，经高温爆炒后仍保持其新鲜色泽与清甜口感。他家的鱼极鲜嫩，均来自山下鄱阳湖，就连一盘极简单的红烧鱼杂也都鲜掉眉毛，且价钱还公道。

“千山烟霭中，万象鸿蒙里”，太虚纪境中产高山云雾茶。其风味独特，受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡之特性。通常用“六绝”来形容，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。当以庐山山泉水来冲泡。现今漫山遍野皆为茶园，总面积已达五千余亩。海拔八百米以上为优，其中尤以五老峰与汉阳峰之间，因终日云雾不散，茶叶品质最佳。

庐山种茶，历史悠久，可上追汉朝。据《庐山志》记载，东汉时，佛教传入中国，当时庐山梵宫寺院多至三百余座，僧侣云集，颇似“南朝四百八十寺”之景象。僧人攀危崖，冒飞泉，竞采野茶；于白云深处，劈崖填峪，栽种茶树，采制茶叶。东晋时，庐山已成为佛教中心之一，名僧慧远在山上居住三十余年，聚集僧徒，既授佛学，也种良茶。庐山云雾茶历来便是茶禅相通的佳作。白居易写茶，黄庭坚亦云“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如”。因多白毫，其白胜于雪。至宋时已有白毫茶。

讲庐山，总离不开朱元璋。庐山为其福地，屡受庐山仙人周颠助力，上有其战败逃至庐山天桥时，得金龙化桥相救之传，下有方竹寺插筷生竹之说。朱元璋登基后，庐山的名望更为显赫。庐山云雾茶正是从明代开始生产的，迅速闻名全国。明万历年间，李日华《紫桃轩杂缀》即云：“匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。”

庐山是美的，大美。山中长青的松柏，路旁的一草一菊，皆为美。庐山会议旧址前默默无闻的秋海棠，与红叶同现，共构绝美景色。就连满山的石头都能被江子主席写上万言以赞，实在说不上哪里不好，若非要提点念想，我倒想起一件事。

庐山博物馆里，慧远、陶渊明、陆修静三人并列，讲的是“虎溪三笑”的佳话。这固然风雅，但我总想起谢灵运。他当年想入白莲社，被慧远婉拒，算是缘悭一面。不过他那“谢公屐”，倒真帮后人登了“青云梯”——单凭这一桩，也该在馆中有一位置。

庄子说“天地有大美而不言”。我这般絮絮叨叨，实在多余。不如静下心来，细细地看——孟子说的是：“目之于色也，有同美焉。”