远去的元宵灯粑

■ 游会雄

正月十五元宵节。在我们乡下，元宵节又叫“灯节”，过元宵节又叫作“过灯”。春节走亲戚拜年时，总能听到亲友们彼此问候，“你要‘过灯’后上班吧？”“你要‘过灯’后再出门吧？”以往的元宵灯节，乡村要玩龙灯、耍狮子，去村里那些已经做屋上梁、结婚生孩、高中金榜的人家庆贺，“敲”喜烟、吃米糖果点、喝酒糟泡蜜枣水。此时村里热闹非凡，人人喜笑颜开。在我儿时，家里还有个乡俗，那就是家家都要做灯粑过元宵。那喜庆的氛围，不亚于玩龙灯、耍狮子。

据说正月十五晚上，是老鼠嫁女的日子。此时，人们不能在家里喧闹，要做好灯粑让老鼠新娘食用。妇女会在床下点一盏麻油灯，边拜边说：“请红娘子看灯、吃粑。”据说这样，家里一年就不会有鼠虫骚扰了。人们还用竹篮装灯粑从屋上抛过去，占卜粮棉丰歉，仰则主人家丰收，仆则歉收。这个时候，大家会做很多种酷似动物的灯粑，如鸡、猪、狗、兔、鸟、鱼等。大家认为，哪种粑做得多，吃得多，今年的年成就能发哪样。每一种灯粑都有寓意。鱼象征着年年有余，鸡象征着鸡（机）会多多，禾秆堆象征丰收满满，猪神福（猪头）象征福气多多。这些灯粑里，充满着大家对美好生活的憧憬和向往。

灯粑是由村民自种的早稻籼米做成，多数人家就做两三升米的灯粑，每升米约一斤半。先将籼米煮成半生熟的饭粒，散开使冷却，再用石磨磨成粉。籼米黏性不好，一般宜做半个拳头大小，实心的，不包馅。记得小时候，父亲带着我磨粉，粑粉磨得粗了，被母亲责骂一顿，说我们“吃起来厉害，做起来耍怪”。

做灯粑，是纯粹的手工活，男女老幼皆可，就像小孩子玩橡皮泥般，全靠手工捏制，辅以剪子、铁丝、细针雕刻成各种形状。手巧的，做出的猪、狗、鸡、兔等动物，只只栩栩如生，个个鲜活可爱。动物们的眼睛很有讲究，是用“鸡眼藤”的果实放上去的。“鸡眼藤”学名叫鹿藿，有香味，可以食用，乡村的田埂地坎上随处可见。点上了“鸡眼藤”的小动物，个个眼睛乌黑发亮，惹人怜爱。实在找不到“鸡眼藤”，也有人用豆豉或黑芝麻代替。

灯粑做好后，放在蒸笼里蒸熟，母亲还要为它们“点红”。“点红”的颜料叫“一品红”，是乡人用鸡毛、鸡胗皮等从“鸡毛换灯草”的货郎处换来的。实在没有“一品红”，有时也用红纸泡成红水“点红”。可这些替代品，都不如“鸡眼藤”“一点红”来得亮眼好看。

听长辈说，每年在元宵节下午，村人都要拿着最好的灯粑到祖厅堂虔诚地祭祀，小孩们则围着火堆烧烤。富门旺族还会合族演奏乐曲《十蕃（欢）》，祈求上天和祖先护佑，期盼新的一年风调雨顺，五谷丰登。

在生活节奏越来越快的今天，乡村多数人过了春节就四处寻活做工去了。元宵节玩龙灯、耍狮子的喜庆氛围，在农村里也淡漠了许多。做灯粑过元宵的习俗，也离人们越来越远了。