在很多人的印象里，过量食用柿子、山楂易得胃石症，怎么蓝莓吃多了也会这样？

蓝莓中富含果胶与鞣酸，若空腹或短时间内大量摄入，这些成分会在胃酸作用下与蛋白质结合，逐渐凝聚成难以消化的固体团块等沉淀物，引发“胃石症”，轻则可致胃胀胃痛，重则引发胃溃疡甚至消化道梗阻。

除了蓝莓，不少水果也有类似风险：

很多人认为蓝莓作为一种天然食物，食用时不存在任何风险。实际上，一些特殊人群需格外注意。

中国传统医学发现，过量食用蓝莓会损伤脾胃阳气，影响消化吸收功能。

蓝莓较寒凉，胃火较重和胃肠道功能正常的人群可适量吃，但对于脾胃阳气虚弱者，尤其小孩和老人等脾胃功能不好的人群，不建议过量食用。

在常见水果中，蓝莓含糖量‌低于香蕉、葡萄、芒果等高糖水果，但高于草莓、柚子、柠檬等低糖水果。

虽然蓝莓常被列为低糖水果向控糖人群推荐，但医生仍建议糖尿病患者等需控糖人群，注意控制食用量或少量多次食用。

对于糖尿病患者来说，想吃蓝莓的时候，可以上午、下午各吃10颗，这样既不伤脾胃，又不至于让血糖升得特别高。

蓝莓中含有维生素K，服用抗凝血药物的患者食用需格外注意，建议岔开时间适量吃。

眼下正是新鲜蓝莓大量上市的季节，围绕吃蓝莓，还有一些其他讨论也引发了公众关注。很多网友说，多吃蓝莓能缓解甲状腺、皮肤变白、视力变好，这些都是真的吗？

当细菌、病毒感染后，机体会出现炎症反应（如白细胞增高，C反应蛋白增加等），这时吃再多蓝莓也起不到消炎作用，因为它没有消炎的物质。

此外，身体里还有一种炎症，是缺血缺氧后，造成机体免疫反应炎性细胞的增加。蓝莓的所谓“消炎”作用，其实是借助花青素里的一些物质，起到抗缺血缺氧的功效，从而增加机体抵抗力，其“消炎”机制与消炎药有本质区别。

甲状腺抗体高，可能意味着存在甲状腺炎，机体处于慢性炎症状态。蓝莓中的花青素有助抗炎和维持免疫系统的正常运转，因而长期适当吃蓝莓，理论上有助降低甲状腺抗体指标。

说蓝莓能美白，主要是因为它富含维生素C，有很好的抗氧化活性，能够抑制酪氨酸被活化，这样酪氨酸就不会变成黑色素了，就能起到美白的作用。这种说法有一定的道理，但没有特别充足的证据。

不过，维生素C还是组成皮肤的胶原蛋白的合成原料，对皮肤还是有好处的。所以，可以认为，补充维生素C对皮肤可能有一定的好处，但是美白作用可能没有你期待的那么有效。想要美白，还是做好日常的防晒。而且，蔬菜水果中都有丰富的维生素C，平时注意多吃一些蔬菜和水果就可以。

说吃蓝莓视力好，主要也是因为它所含的花青素。的确有研究发现，花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，提示它可能对保护视力也有潜在作用。

不过，花青素对视力的益处，目前的证据并不充足，蓝莓也不能预防或者治疗近视。