近日，“电饭煲‘保温’为什么不能超4小时”的话题引起许多网友关注。日常生活中，有些人把剩饭剩菜放在电饭煲中持续保温，留到下一顿，甚至放到第二天再吃。看似“方便、省事”的习惯，无意中给身体埋下了健康隐患。

饭菜保温太久有何危害？吃不完的米饭应该如何储存？一起来了解↓

• 电饭煲上方开有气孔，不属于密闭环境；

• 电饭煲保温时，部分细菌仍可以存活繁殖（如一些耐热菌），甚至产生致病毒素。

日常使用电饭煲后，应及时清洁，避免残渣残留，尤其要注意排气孔、密封胶圈等部位。

排气孔是煮饭时排出蒸汽的地方，食物蒸汽中会携带大量食物碎屑与营养物质，长时间不清洗易产生病菌。

清洗建议：建议拆除后用适量清洁剂擦洗，晾干后重新安装。

密封胶圈是常被大家忽略的卫生死角，在胶圈和盖子的对接处容易堆积汤饭残渣。

清洗建议：把胶圈拆下来放在含有清洗剂的温水里浸泡几分钟，用抹布沿着胶圈擦洗，最后用清水彻底冲洗擦干，待晾干后再重新装盖使用。

电饭煲内胆下方有加热器件，若盛饭时不小心掉落米饭、米汤等食物残渣，时间长了会导致电热盘发黄变黑，形成厚厚的污垢，进而影响电饭煲使用性能，甚至可能引发短路。

清洗建议：用小毛刷蘸取小苏打或专业清洗剂，顺着电热盘的纹路进行清洁，清洁完毕后用半干的软布擦干净。

需要注意的是，清洁电热盘时务必要断电，且不能浸水清洗，避免触电。

电饭煲保温≠保鲜

切勿长时间加热

以免细菌滋生

别让一时的方便

埋下健康隐患