春回大地，万物复苏。当温暖的季风吹过永修县马口镇的山野田间，一种深藏在许多80后、90后记忆深处的味道，也随着草木抽芽悄然苏醒。

对于在乡村长大的孩子来说，每年三月，布谷鸟的第一声啼鸣就像是一个信号。此时，山坡上、田埂边那些带刺的野蔷薇丛中，便会冒出鲜嫩的茎芽。这就是被俗称“刺苔”的春日限定美味。

“小时候放学回家，书包一扔就要往田间跑。”80后季先生回忆道：“这东西浑身是刺，但难不倒我们。要挑那种最粗最嫩的，从中间折断，顺着劲儿把带刺的皮一剥，里面那根翠绿的嫩茎就是最好的零食。”

据季先生描述，剥好的刺苔水灵灵的，如同翡翠一般。放入口中轻轻一咬，清甜的汁水瞬间充盈口腔，口感爽脆，带着淡淡的草木清香，是那个物资并不丰富的年代里，大自然最慷慨的馈赠。

不过，刺苔的赏味期极短，一旦长老便如同嚼柴，因此每年能尝鲜的时机不过十天半月，这让它在记忆里显得愈发珍贵。

如果说刺苔是地上的“甘蔗”，那“茶泡”就是树上的“奇葩”。在清明前后的油茶林中，人们常常能在枝头发现一些奇怪的物体——它们有的形似厚实的桃子，有的则像长白了的叶子，肉乎乎的，与周围的绿叶格格不入。

其实，茶泡并非真正的果实，而是油茶叶片或幼果在春天发生的一种自然变异。当幼嫩组织受到刺激后细胞增生，便形成了这种肉质特厚的“茶泡”。

“那时候跟着大人去山上采茶，最开心的就是满林子找茶泡。”一位80后章女士笑着说，“找到一棵挂满茶泡的树，简直像发现了宝藏。摘下来剥掉外皮，咬一口松脆多汁，带着一股茶叶特有的清香味，特别解馋。”据她回忆，那种表面已经自然“蜕皮”的茶泡口感最佳，涩味最淡，是孩子们争相寻找的“上品”。

刺苔的清脆、茶泡的甘甜，连同白茅根、三月泡等众多野生美味，共同构成了马口80、90后那一代人的“味觉童年”。在那个零食选择有限的年代，这些山野间的馈赠，填满了他们关于春天和甜味的所有想象。

时过境迁，这些曾经漫山遍野的野味如今已越来越难寻觅。而对于许多在外打拼的九江游子来说，这些土生土长的“零食”，早已超越了食物本身的意义。

“现在超市里什么零食都有，但再也吃不出小时候那种味道了。”在他们看来，刺苔和茶泡不只是一株草、一片叶，更是童年无忧无虑的时光，是家乡春天山野的气息，是永远回不去却永远忘不掉的乡愁。

这个春天

当你回到老家

不妨去田野去山边走一走，找一找

也许那口记忆中的清甜

还在原地等着你

（来源：九江永修发布）