□ 谢飞鹏

　　端午节是中国“四大传统节日”之一，时间为农历五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节，又叫端阳节。“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月，因此“端五”也就渐渐演变成了“端午”。由于独特的区位环境和浑厚历史文化，九江地区的端午节有着丰富多彩的民俗风情。

　　作为重要的传统节日，当然离不开吃的。九江端午的美食可多了，首先是粽子和蛋。虽然其它地方也是如此，但九江的粽子和蛋有些不同。粽子用箬叶包裹蒸熟的糯米，还要馅料，如腊肉、红豆、板栗等，十分美味。粽子形状也很有特色。有的包成牛角尖，叫牛角粽；有的包成斧头状，叫斧头粽，简直就是艺术品。蛋是咸茶蛋。把鸡（鸭）蛋放入茶叶、八角茴香等水里煮，待蛋内凝固后，再用锅炒等工具敲破蛋壳，以便味料进入蛋体。吃的时候，蛋黄都冒油了，一点都不腻。粽子和蛋除了自家吃外，亲友邻里互相赠送，映照的是九江人的热情与淳朴。过去端午这天，九江人都会给家里的孩子准备一个五彩丝线编制的蛋袋，巴掌大小，里面可以放置一、两个咸茶蛋。挂在胸前，小孩子可高兴了！

　　除了粽子和蛋，九江还有沸油馓子和发粑等美食。沸油馓子又叫馓子、油馓子或是麻花。用面粉加上苏打、糖精，做成麻花状，并放入油里炸成金黄色，吃起来清脆爽口。端午时节天气转热，粽子之类的美食放不长，沸油馓子可以长久保存，成了端午节待客的理想物品。发粑的形状和包子差不多，但里面没有馅。发粑做好后，一般会用染色剂，在发粑正上面点一点红色。以前做发粑的大多用农民自己种的麦粉，由于当时磨麦粉的加工机器问题，导致一些麦麸进入麦粉，所以当时做的发粑偏黄色。如今大家改用市场上的面粉，所以今天的发粑颜色也是白色的，而且形状也改成北方馒头一样，更加美味。

　　除了这些美食，端午这天普遍要吃大蒜，有的地方还是生吃的。生大蒜虽然算不上美食，但能杀灭毒虫，有益健康。另外还有这样的说法，吃过大蒜，遇雨或洗澡时水不会渗入肚脐。

　　有吃的，当然也要喝的。九江地区，端午流行喝雄黄酒。这是因为古时端午节被视为“毒月恶日”，气候湿热，虫蛇活动频繁，容易滋生疾病，饮用雄黄酒能驱除邪气、保护家宅平安。为了辟邪，有的地方还把雄黄酒喷涂室内各处，或是把雄黄投于水井中。当然，现在生活医疗条件好了，喝雄黄酒主要是享受节日的欢乐了。

　　九江地区端午还有许多独特的习俗，挂菖蒲和艾草、挂香包、驱蚊虫娘、采草药等。

　　关于挂菖蒲，有这么一个传说：明朝末年，农民起义领袖张献忠曾五次入川，起义军在剑阁活动频繁。一天晚上，他在剑阁木马驿附近的冷家窝受伤，多亏一孤苦老妇人搭救，吃住在她家茅屋里，每日寻草药为他治伤，补养身体。数日伤愈后，便辞别老人，上路回陕西。临行时，张献忠说：“我张献忠要是得了势，定要将这些害人的财主们斩尽杀绝!”老妇问道：“你怎能把我们穷人和财主分得开呢？”张献忠说：“要是真的那样，你老人家可在门上挂片菖叶蒲。”端午节前夕，张献忠率起义军攻克剑门关进入四川，传令全军“凡门上挂有菖蒲叶者，不得扰害。”那位老妇听说张献忠又来了，便记起当初的吩咐，叫穷苦人家都在门上挂起菖蒲叶，只有恶狠的财主没人给他们说。义军一来，就把他们杀了不少。从此，端午节挂菖蒲，便成为民间的一种风俗。还有一种说法，情节差不多，但张献忠换成了黄巢，菖蒲换成了艾草。还有一种说法，传说菖蒲和艾草分别是张天师驱妖的宝剑和钢叉，悬挂门框上能驱鬼辟邪。这些传说影响到了九江，端午这天，有的地方家挂菖蒲，有的挂艾草，有的则菖蒲艾草都挂。

　　挂香包的主要是小孩子。过去，家长是以各种色布料缝成香包，香包有桃子、金锁、小猴、青蛙等各种形状，内装香料或是包上独瓣圆大蒜。系上五色丝线，把香包挂在小孩子胸前，以驱邪去恶。即使如今条件好了，在农村依然可以看到这种习俗。对孩子而言，有了浓香四溢的香包，端午就更加精彩了！

　　驱蚊虫娘是这样的。端午晚上，老年妇女用火把照各墙角落，口念“蚊虫娘，送你到东洋；到东洋吃得胖，回来过重阳”。或“蚊虫娘，不要在家叮婆娘，快到田里叮稻娘”等语，然后送火把出郊，谓“驱蚊虫娘”。如今对付蚊虫的手段多的事，这样的习俗难以见到了。

　　端午还是采草药的好日子。之所以在端午采草药，俗传这天为药王神农氏的生日，所以太阳特别大，药王能把药晒好，人民可免生或少生疾病。因此有些地方的群众在这天出来采车前草，挂在家里备用。

　　端午习俗很多，最精彩的当然是龙舟竞渡了。相传屈原于农历五月五日自沉于汨罗江，当时人们有驾舟营救之举，日久便演化为龙舟竞渡。九江靠江沿湖的地方，如瑞昌、柴桑、德安、湖口都在这天举行龙舟竞渡。这些地方端午这天，数以百计的龙舟，悬旗挂彩整装待发。一声令下，随着震天的鼓点声，以及两岸震耳欲聋的喝彩加油声，龙舟破浪飞行，争相竞渡，把九江人的力量与激情表现得淋漓尽致。

　　在九江地区，端午还是女儿回娘家的节日，因此又叫女儿节。端午这天，出嫁的女儿要带着女婿、孩子，准备好礼品回娘家过节。礼品主要是蛋、包子、饼、粽子以及面条等东西。蛋和饼寓意着圆满团圆，粽子包子寓意着生活富足，面条寓意着健康长寿。如果是新女婿，每样数量都要一百。第二年则减半，到了第三年可以随意些了。这么多礼品要用担子挑，俗称“担端午”，也叫“闹节”。一般始于初一，止于初五中午，而各地俗以四日为重。但不管哪年，礼品中扇子必不可少，通常又把这叫“送扇”。

　　随着社会发展，生活条件不断改善，生活水平不断攀升，端午节的习俗在悄悄嬗变。如担端午等繁文缛节日渐简化，驱五毒、驱蚊虫娘等习俗日渐远去，但它承载的文化积淀以及脉脉温情，依然是那么的厚实绵长！