为严格落实上级关于校园食品安全与餐饮服务管理工作的部署要求，切实筑牢校园食品安全防线，全力保障2026年秋季学期师生饮食安全与校园平安稳定，鹤湖学校提前部署、精准发力、闭环落实，通过专题调度、全域排查、现场督办的全链条工作举措，扎实推进开学前食堂各项安全筹备工作，为新学期顺利开学保驾护航。

全域排查除隐患，压实防线堵漏洞。8月28日，校领导带队深入食堂开展全方位、无死角的食堂安全隐患排查工作。检查组深入食堂操作间、储物间、消毒间、就餐区等重点区域，逐项检查设施设备运行、安全制度落实等情况，对排查出的问题现场交办、现场整改，明确责任人员与完成时限，确保问题清零、不留死角。

统筹部署明职责，细化举措定规范。8月29日，学校组织召开新学期食堂工作专题调度会，对新学期校园食品安全管理工作进行全面部署。会议聚焦食材采购验收、仓储加工、餐具清洗消杀、食品留样、从业人员健康管理、食堂环境卫生、用电及消防安全等关键领域，明确工作标准、细化岗位职责，健全常态化监管与闭环整改长效机制，为校园食品安全工作绘制清晰路线图。

现场办公强督导，严守底线护平安。8月31日，学校组织召开新学期食堂管理校长现场办公会，对新学期校园食品安全工作再强调、再部署、再压实。会上，校长易本猛结合上级校园餐专项整治工作要求，对新学期食堂食品安全管理工作提出明确要求。他表示，全体食堂工作人员要切实提高思想站位，牢固树立“食品安全无小事”的底线思维和红线意识，严格落实岗位责任制，将安全责任细化到岗、落实到人；要严格恪守校园食品操作规范，严把食材准入、加工制作、消杀留样等每一道关口；要常态化开展安全隐患自查自纠，统筹抓实食品安全与消防安全各项工作，以严谨细致的工作作风、规范标准的操作流程，全力守护师生“舌尖上的安全”。

此次系列专项工作，进一步规范了学校食堂运营管理流程，夯实了校园食品安全管理基础，为秋季学期平安有序开学、师生安全健康就餐筑牢了坚实保障。

（张成艳）

编辑：左丹

责编：刘瑶

审核：许钦

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