到餐馆点餐，除了饭钱之外，还要单独收取用于炒菜的酱料费，这样的收费方式让一些消费者难以理解。近日，有网友在社交平台反映，自己在河北秦皇岛山海关费饭时间太子锅老龙头店用餐时，被店家额外收取了3元酱料费。

据发帖网友介绍，自己一行四人游玩老龙头后到该店消费，购买了一份2‑3人餐。就餐期间食用米饭不到三小碗，被收取3元米饭费。米饭单独收费尚可理解，但商家额外收取酱料费的做法让他难以接受。

消费者向经视直播记者表示，该次消费中，店家按照米饭3元、酱料3元的标准收费，两项合计6元。该消费者质疑：酱料直接炒入菜品中，并未提供额外蘸料，难道就餐还要单独支付油盐酱醋的成本？

8月21日，记者以消费者身份致电该店咨询。工作人员解释，米饭3元一位属不限量自助盛取，另外收取的3元酱料费是制作菜品所用的秘制底料，为品牌统一制定的收费标准。工作人员称纸质菜单仅标注菜品价格，不标注米饭、酱料收费项目，消费者扫码下单时订单页面才会展示明细。

之后，记者联系秦皇岛市山海关区市场监督管理局。工作人员表示此前很少接到同类投诉，会转交辖区分局核查。路南分局执法人员与商家沟通后认为，虽然商家在下单界面做到了明码标价，但对烹饪用底料单独收费，有钻规则空子的嫌疑。

执法人员表示，蘸料、小料单独收费属于常见经营行为，而直接用于烹制菜品的调味品单列收费，于情理上说不通。顾客已支付菜品价款，食材、底料成本理当纳入菜价，消费者想要就餐就必须接受该项收费，选择权十分有限。目前暂无对应法条直接判定该收费违规，监管部门无法强制整改，将持续跟商家交涉，推动调整收费模式。

（来源：经视直播）