春意渐浓，茶香可期。今年的江西春茶什么时候开采？

3月3日，江西省生态与农业气象中心、江西省茶叶气象中心联合发布2026年江西春茶开采期气象预测。综合前期气候条件、后期天气趋势及茶叶生产调查情况，今年江西各地春茶开采时间较去年提前3至5天。

遂川狗牯脑（3月2日）图源江西微农

据气象数据统计，2026年1月1日至2月28日，江西茶树主产区呈现温光充足、降水偏少的气候特征。全省平均气温达9.0℃，较常年同期偏高1.5℃；平均降水量113.1毫米，较常年同期偏少约3.7成；平均日照时数209.0小时，较常年同期偏多50.0小时。

降水呈现“前少后多”特点，1月上旬至2月中旬持续偏少，2月下旬迎来阴雨天气，全省平均降水量60.9毫米，较常年同期偏多6.9成。适宜的气候条件有利于茶芽萌动生长，部分“乌牛早”等特早生茶树品种已开始萌芽。

春来采茶忙 视觉江西 陈旗海 摄

结合气候条件与茶树生长情况，预计“乌牛早”等特早生品种春茶3月上旬开采；“红旗1号”“庐云1号”“庐云2号”“宁州早1号”等早生品种预计在3月中旬前期开采；其它本地群体种预计在3月下旬开采。

为保障春茶生产顺利开展，气象部门发布生产建议：抢抓有利天气窗口，达到采摘标准的特早生茶园及时分批抢收茶芽，各茶厂结合本地实际，提前做好采茶设备维护、茶叶加工场地整理等筹备工作，确保鲜叶采摘后及时加工；密切关注天气变化，春季天气多变，各地茶农和茶企需紧盯最新气象预报预警，在大风、阴雨等灾害性天气来临前，及时采取防护措施，最大程度降低天气对春茶生产的不利影响。

（来源：江西新闻）