“最好的食物，应该保留属于它原本的味道；最美的味道，是传递和感受着爱的温度。”“荷美学”餐厅的主人果果对此深信不疑。

从小跟着爷爷奶奶生活在农村的果果，吃的各种蔬菜瓜果都是田间原生态采摘的，鸡鸭鱼肉是乡里人土养，饭菜调料就是简单的盐、醋、糖和酱油，与那独有的大锅柴火味相融合，“原生态原本的味道”成为果果味觉记忆的起点。“那时一大家人围着饭桌，你夹一筷子，我喝一口汤，欢声笑语好热闹啊！”饭桌时光成为果果儿时最美好的记忆，不仅是因为饭菜的香气，还有那饭桌上家人浓浓的爱：“食物，不只是为了饱腹，更是传递爱和温暖的桥梁！”

如果说，缘分是一场浪漫的相遇，那果果成为烹饪者便是一场美好的注定。

2016年，毕业于环境设计专业的果果有了属于自己的花店，用绽放的色彩为城市的每一个幸福故事添上温度。只是用鲜花美学传递着温暖和幸福的同时，她始终无法忘记那一口家常菜的温度和温暖。2019年，在花艺行业小有成绩的果果已经无法按捺住血液里的炽热激情，必须去完成“烹饪者”的梦想，将爱灌注到每一道菜中，用烹饪“魔法”既保留食材原本的味道，又可以将不同食材搭配出不同美味，吃出生活酸甜苦辣的多姿多彩，诠释着美食对生活热爱的表达！

2020年，果果走遍浔城及长江对岸，决定将餐厅开在与浔城只有一江之隔的小池口荷花池中。“就算是巧夺天工的艺术，也替代不了大自然的魅力！”果果感叹着：“再富丽堂皇的装饰，也比不过大自然的美，就像好的味道，一定是保留着食材原本的香味，而不是过度使用佐料后千篇一律的味道”！

这也正是为什么果果将“荷美学”开在乡村里，不只是因为有百亩荷花的东方美，滚滚麦浪的自然风，还可以自己用农家肥种植十余亩的田地，让食客享受到当季不同的农家蔬菜瓜果。“这些蔬菜除了提供给餐厅，还鼓励父母放下手机，带着孩子一起体验农家快乐”果果告诉记者，“这里还散养了山羊、兔子等小动物，就是希望一切回归大自然！”

看着荷花池中坐落着一座大大的落地玻璃房，其上下交错的原木风与周边自然风融为一体，这宛如一幅以“荷美学”为主题的画卷。玻璃房内的窗台、走道、拐角处，种植了各种正在盛开的鲜花，还有那热带雨林的绿植。坐在餐桌前一眼望去，爱茶者们正在荷花池里的一叶扁舟上，一边品茗一边谈笑风生；爱美的姑娘穿着鲜艳的衣服，在花丛中拍照打卡；孩子们则放飞快乐，如同灵动的精灵穿梭在田野小道间……此刻，厨娘果果看着一张张预订的菜单，在厨房里忙活起来，伙计一会去田里摘一把绿油油的新鲜蔬菜，一会将刚刚送到的农家排骨仔细清洗。

快到晌午时分，大家都不约而同地来到“荷美学”餐厅就餐，果果和小伙伴们赶紧端上各种佳肴。有老人爱吃的小炒牛肉、年轻人爱吃的牛排、炸猪排、蔬菜水果沙拉，孩子们爱吃的秘制鸡翅、菠萝蜜芒果饭，和各种定制菜。

“我们主要以云贵川口味为主，既然是融合餐厅，所以还结合了年轻人喜爱的东南亚等其他各地菜式，比如马来沙爹鸡肉串，普吉岛烤鱿鱼等。正所谓不时不食，所以荷美学除了常规菜单和定制的菜式，还会根据每个季节不同食材的上市时间，变换不同菜式！”说起烹饪，果果满脸兴奋：“美食是没有边界的语言，是跨越国界种族的心灵对话。”是啊，唯有热爱，方能倾心，所以全心全意投入。

如果说，美食为生活的美好敲响了主旋律，那也不能少了其他色彩。荷美学在慢生活中，让我们停下奔跑的脚步，除了看那百亩荷花，吹着稻花里的麦浪，还可以带着孩子一起画画、做漆扇，和亲朋好友用窑炉烤鸡聚会，在田埂上放风筝，在草坪上弹着吉他，笑声飘向田野的另一方。傍晚的时分，夕阳穿过落地窗，映着食客的脸庞。果果把刚摘的葱洗干净，准备晚上的菜。灶房里的香味慢慢飘出来，混着院里的草木香，不少人坐在门口的椅子上，看着远处的映红的天空，手里捧着一杯热咖啡，没看手机，只是慢慢喝着。

“我心里想象的餐厅就是这样，可以听到风的声音，花叶的声音，羊的咩咩声、翻书的声音……”她擦了擦手上的水，眼里映着灶房的光，“就是想让来的人放下手机和工作，吃口热饭，聊聊天，陪一陪身边最重要的人，把心里的烦先放一放。”远处的荷花池在暮色里泛着淡光，风吹着荷叶，在湖面上轻轻摇晃。