11月27日，第六届中国酒业中南核心产区高质量发展大会暨酒体设计创新大赛，在广东佛山隆重举行。来自酒类行业的权威专家、国家评委、省级评委等领军人物齐聚一堂，共探中国酒业高质量发展新路径。陶令酒业作为江西酒业的杰出代表，凭借“老字号品牌”的深厚底蕴与创新活力闪耀亮相此次盛会，展示出企业在特香型白酒领域雄厚的酿造实力与科研创新能力，充分彰显了江西酒业在中南核心产区中的独特价值与时代担当。

期间，陶令酒业副总经理兼总工程师、白酒国家评委黄小晖先生，结合企业自身发展的创新实践，围绕《特香型白酒酿造工艺的传承和创新》进行了专题分享。他从历史背景、工艺特点、发展创新及未来展望等多个维度，系统解析了特香型白酒“浓头酱尾清中间”的独特风味，并详细介绍了陶令酒业在该领域的探索与实践。

黄小晖先生作为江西白酒技术领域的杰出代表，长期专注于酒体设计与白酒风味研究，凭借深厚的理论素养与丰富的实践经验，在传承传统酿造精髓的同时锐意创新。尤为值得一提的是，为确保大会内容质量，各省食品工业协会已提前对分享内容进行初选，最终报组委会统一审核确定。黄小晖先生基于企业自身在特香型白酒酿造上的创新实践分享，能够通过严格筛选并最终呈现，充分展现了陶令酒业在特香型白酒领域雄厚的技术积累与创新实力，更传递出企业推动行业共同进步的开放胸怀，赢得了与会专家和行业同行的高度评价。

作为全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会委员单位，陶令酒业在董事长李武杰先生的带领下，深度参与行业标准与技术规范的制定工作，以实践推动产业的规范化进程。同时，企业与江西农大生物科学与工程学院达成了长久的产学研合作，联合展开“陶令白酒风味成分分析”和“陶令酒窖池微生物及酶系解析”两大核心的研究攻关，实现了陶令酒品质与风味的双重提升。从古法传承到技术创新，从产业链交流到以标准引领，陶令酒业持续以高标准和高服务推动特香型白酒标准化建设，助力白酒行业的高质量发展。

山海蒸腾，酿为美酒；湾区汇聚，香飘未来。此次大会，陶令酒业的精彩亮相与智慧分享，进一步彰显了其作为行业领军企业的酿造实力与责任担当。透过陶令品牌的发展样本，我们清晰地看到，在“新质生产力”的澎湃引擎驱动下，中南白酒核心产区在时代变局中，正以崭新的姿态，开启高质量发展的新篇章。未来，陶令酒业将继续秉持匠心精神，深化技术创新，推动特香型白酒走向更广阔的市场，为中国白酒产业的发展持续注入新的活力！

（来源：江西陶令酒业）