2025年8月，中国科学院昆明动物研究所的研究人员在《细胞报告医学》（Cell Reports Medicine）期刊上发表的一项研究显示，高脂饮食会加剧血栓形成，而柑橘类水果含有一种特殊的“宝藏成分”——橙皮苷，可以帮助预防血栓形成。

研究发现，高脂饮食会促进肠道中多形拟杆菌增殖，并促进其产生棕榈酸，较高的棕榈酸水平会抑制人体内抗凝血蛋白，从而增加血栓形成风险，最终可能引发心血管疾病。

而柑橘类水果中富含的“橙皮苷”，能像一块“盾牌”，阻断棕榈酸对抗凝血蛋白的抑制，从而减少血栓形成。

常见的“柑橘类”水果，如橘子、橙子、柠檬等皆可作为中药来源。以下细说从水果“柑橘”中得到的中药。

● 陈皮（橘皮）：陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经，有理气健脾、燥湿化痰的功效。《本草纲目》言其“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，痰疟，大肠闭塞，妇人乳痈。入食料解鱼腥毒”。

● 橘红：橘的外层果皮是另一种药——橘红。味辛、苦，性温，归肺、脾经，有理气宽中、燥湿化痰的功效。《药品化义》言其“消谷气，解酒毒，止呕吐，开胸膈痞塞”。

● 橘白：新鲜的橘皮，去外层红皮（橘红），内层的白皮入药为橘白。其味微苦、甘，性平，归脾、胃经，有和胃、化湿的功效。《本草便读》言“其功固不如橘皮，而补脾胃药中用之，自无燥散之咎”。

● 橘核：种子也可入药。其味苦，性平，归肝、肾经，有理气、散结、止痛的功效。《本草汇言》言其“疏肝，散逆气，下寒疝之药也”。

● 橘络：植物橘及其栽培变种的成熟果实的中果皮与内果皮之间的筋络（维管束群）入药为“橘络”，其味甘、苦，性平，归肺、胃经，有化痰、通络的功效。《日华子本草》言其“治渴及吐酒”。

橙子的果皮可入药。橙皮味苦、辛，性温，归肺、脾、胃经，有行气宽中、化痰降逆、和胃解酒的功效。

柠檬味酸、甘，性平，归胃、肝、肺经，有生津健胃、化痰止咳的功效。《本草纲目拾遗》言其“腌食，下气和胃”。

在血糖控制稳定的情况下，建议糖尿病患者每天可以吃拳头大小的水果1份，也就是中等大小的橘子1个。同时建议把水果作为加餐食用，而不是正餐的一部分。

患有消化系统疾病（如反流性食管炎、胃酸分泌过多导致的胃溃疡等）的朋友，不建议食用有机酸含量较多的柑橘类水果，以免加重病情。

柑橘类水果中钾含量高，所以肾功能异常的朋友食用柑橘类水果要遵医嘱，以免造成血钾过高，出现危险。