2026年秋季开学首日，市市场监管局、市教育局、市人社局、市卫健委、市公安局五部门组建三个联合检查组，分赴彭泽县、庐山西海、永修县等地，同步开展校园食品安全联合检查。从食材源头到加工末端，从后厨操作到师生餐桌，进行了一次全方位的“深度体检”，全力护航广大师生“开学第一餐”。

检查组深入学校（幼儿园）食堂及校园周边食品经营单位、大宗食材供应商，围绕校园食品安全开展全链条监督检查。

在大宗食材供应商企业，检查人员逐一核对经营资质、仓储冷链条件、进货查验、食材运输管控、从业人员健康管理等内容，对检疫证明、产品合格证明开展扫码核验，紧盯食材溯源管理，保障食材来源可溯、去向可追。

走进学校食堂，检查组对照检查清单，重点查看校长负责制落实情况、“四方同餐”“两长陪餐”制度执行、膳食经费管理公示、食品安全“日管控、周排查、月调度”工作落实、进货查验、食品原料贮存、病媒生物防制、餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康晨检等关键环节，细致翻阅工作台账记录，实地检查操作间、库房、留样冰箱等重点区域。

午餐时间，检查人员自费陪餐，坐下来和学生们一起吃同样的饭菜，在检查食品安全的同时，也亲口尝尝饭菜是否可口、营养搭配是否合理。

在校园周边的食杂店里，检查人员重点核查经营主体资质、食品储存条件、进货溯源、未成年人保护等相关工作落实情况。

从首日检查情况来看，绝大部分学校食堂和供应商总体情况良好，但也发现了一些细节问题，如调味品开启后未张贴有效期标签、食品留样不规范、晨检记录不到位、冰箱内生熟混放、“三防”设施有疏漏等。针对这些问题，检查组当场下达执法文书，责令限期改正，并要求属地监管部门跟踪督办，确保问题整改到位。

值得一提的是，这次检查不仅仅是“找问题”，更是一次面对面的合规指导。检查人员现场督促学校严格落实食品安全主体责任，用好“食材阳光智慧采购平台”，完善大宗食材供应商评价退出机制；同时提醒校外供餐单位、食材供应商和校园周边经营户严格按照规范操作，从源头筑牢校园食品安全防线。

据了解，此次市级联合检查将持续一周，覆盖全市所有县（市、区）。各地也将同步对本辖区学校食堂、校外供餐单位、大宗食材供应商、校园周边食品经营单位开展全覆盖排查。对检查发现的问题，严格落实“发现—指导—整改—复核”闭环管理，受检单位须在两周内完成整改并报送图文材料。涉嫌违法、犯罪、违纪的问题线索，将依法查处并移交相关部门。五部门表示，将以最严标准护航开学“第一餐”，守护好师生在校的“每一餐”，让孩子们吃得安全、吃得健康、吃得放心。

（雷霆 九江日报记者 陈沽玥 文/摄）