近日，针对网络餐饮领域各类突出安全隐患，九江市浔阳区市场监管局开展了为期两周的网络餐饮食品安全集中攻坚整治行动。通过线上筛查、线下核查、抽样检测、数字赋能四项举措，靶向整治行业顽疾、破解监管难题，全面提升辖区网络餐饮食品安全治理水平。

线上全域巡检，闭环管控源头风险。紧盯美团、闪购、京东等主流外卖平台，依托商户台账开展常态化线上全覆盖巡检。集中攻坚期间，累计核查餐饮商户200余家次。重点排查证照过期、资质造假、超范围经营、“幽灵店铺”等违规问题，梳理风险线索17条，第一时间推送至线下核查处置，构建“线上筛查、线下速处”的闭环监管模式。同时分类建立问题商户台账，常态化跟踪复查，严防问题反弹，压紧压实平台主体责任，严格商户入驻审核，对违规店铺依法采取下架、限流等处置措施。

线下精准核查，清除后厨安全隐患。以商圈、校园、居民小区等重点区域为核心，将网红门店、高订单、高投诉的外卖商户列为重点监管对象。执法人员深入餐饮经营户后厨，逐项核查经营资质、环境卫生、从业人员健康证明、食材进货台账等关键内容，坚持轻微隐患现场整改、严重违法线索立案移送，全方位排查化解后厨食品安全风险。集中攻坚期间，累计出动执法人员116人次，检查外卖门店58家，排查各类问题116个，下达责令改正通知书23件次，立案23个，移交案源线索3条。

专业抽样检测，筑牢食品安全防线。聚焦群众关切的餐饮器具安全问题，选取平台热销门店、热门餐饮品类共抽取5个批次样品进行检测，严格按照国家餐具消毒标准，重点检测洗涤剂残留等核心指标。通过精准检测梳理行业共性卫生问题，深挖隐蔽性安全隐患，从餐饮器具源头堵住食品安全漏洞。

数字智慧赋能，拓宽全民监督渠道。持续推进“互联网+明厨亮灶”提质扩面，引导入网餐饮商户在后厨操作区安装监控设备，接入智慧监管平台，让隐蔽后厨变为可视可查的“阳光厨房”，实现后厨操作实时监控。现已有318家网络餐饮接入“互联网+明厨亮灶”。同时，畅通12315投诉举报渠道，整合智慧监管、行政监管、社会监督力量，推动网络餐饮治理从被动处置向主动防范转变，补齐监管短板。

下一步，浔阳区市场监管局将全面巩固本次网络餐饮食品安全集中攻坚整治成果，常态化开展巡查监管，持续规范网络餐饮经营业态，推动网络餐饮从“便捷就餐”向“安全就餐”全面升级，全力守护群众“云端舌尖上的安全”。

（李丽萍 九江日报记者 陈沽玥 文/摄）

编辑：王嘉琪

责编：肖文翔

审核：吴雪倩

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