都昌米粑也可以五彩缤纷、千姿百态，快来尝尝吧！

4月6日 16时掌中九江阅读 30630

4月6日上午，“孝心米粑情暖都昌”——新光明首届都昌米粑创新大赛举行。该县20多位都昌米粑“高手”齐聚一堂，比一比、赛一赛，看看谁的都昌米粑做得最好。

比赛采取“大众评审”方式，由现场观众和嘉宾组成评委团，游走于各摊位之间，一边品尝一边打分。评委主要从传统技艺、口感风味、外形品相、文化创意等四方面打分。经过激烈角逐，最终评选出冠、亚、季军各一名及一名最具创意奖。活动组织者还为获奖的参赛选手颁发荣誉证书及奖品。所有参赛的选手都有奖品，以示鼓励，仪式感拉满。

都昌地处鄱阳湖五水汇聚之要冲，自古便是鱼米之乡。据传东晋时期，名将陶侃因母亲病重，辞官回到都昌老家，用家乡的晚稻磨粉做皮，捏出两头尖、中间鼓的梭形米粑孝敬母亲，从此传出了“孝心米粑”的佳话，更传承了“清清白白做人，清清白白做官”的精神。一个小小的米粑，包的不仅是鲜香的馅料，更是都昌人代代相传的孝心真情，是“百善孝为先”的生动注脚，是流淌在血脉里的文化基因。先辈还将米粑的传统带入元宵灯粑、小孩戏周粑、老人寿粑等众多民俗之中，可以说，米粑里蕴藏的，正是都昌人最淳朴的家风与最浓烈的乡愁。