大雪时节，位于彭泽县马当镇船形村洋船头江水蟹养殖基地迎来了“丰收季”，“身披甲胄”的江水大闸蟹从长江边的池塘中爬上了全国人民的餐桌。

“你看这个螃蟹，青壳白板，养得肥满。”丰收时节，养殖户陈建军每天驾着小船，缓缓驶在水面之上，熟练地拉起一个个沉甸甸的蟹笼。岸边，青壮硕肥满的大闸蟹在村民手中分拣、绑绳、包装，准备发往全国各地。

“今年江水蟹亩产200公斤左右，亩均产值超1万元。”陈建军说，“母蟹基本在三两以上，公蟹在四两以上，产量比去年增长了50%。”

养蟹先养水。良好的水质造就了江水大闸蟹的独特品质。近年来，彭泽县依托优质水资源发展特色水产经济，通过“虾蟹科技小院+龙头企业+农户”的模式，持续做大做强特色产业，养殖户们严格按照江水螃蟹的养殖要求，以小鱼、河虾等为主要饲料，保证江水大闸蟹绿色有机、天然健康。

安徽省宿松县游客周正文说：“这里的螃蟹个大、壳厚、黄饱满，我决定买一些回去，给家人们尝一尝。”

在彭泽县，特色水产已成为当地的“拳头”产品。依托南昌大学生命科学学院专家团队，彭泽县开展生态养殖、水质监控与技术培训，保障了螃蟹的品质与产量，并将洋船头基地选定为“彭泽县江水蟹种苗繁育示范基地”。该学院副院长赵大显说：“以前要从外地引进种苗，现在我们选育自己的种苗。”

昔日长江边的船形村，如今因蟹而兴，因产业而活，每年都吸引很多外地客商前来采购。江苏省省级水产良种繁育场场长朱乃成说：“我们是来选购种苗的，已经连续来了3年。这里种苗繁育的螃蟹，品质好、口感佳。”

如今，洋船头江水蟹养殖基地已成为集育、养、销为一体的长江中华绒螯蟹大型养殖基地。通过统一管理、统一规格、统一品牌，拓宽了产品销售渠道。量身设计的高、中、低档螃蟹礼盒，进一步提高了产品竞争力和农户收入。

（彭琴 赵斌 九江日报记者 程静 文/摄）

编辑：吴晨

责编：肖文翔

审核：许钦

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