我市还藏着能吃的非遗？！就是它→
10月6日 15时 阅读 30711
国庆假期已经过半
你是否已经逛完了
人山人海的景点？
这一次
不如让我们换种方式
开启一场舌尖上的微旅行
品尝一道被列入非遗名录的山水至味
——“庐山三石宴”
庐山石鸡
第一石
云雾熏石鸡
此“鸡”非彼鸡，石鸡并非禽类，而是栖息于庐山清澈溪涧中的棘胸蛙，因其肉质细嫩肥美如鸡，故得此名。
庐山石鸡是“三石”中的绝对主角。经过烹饪，其肉洁白如玉，口感爽滑弹牙，味道醇厚，是滋补养身的山珍上品。
庐山石鱼
第二石
石鱼蒸蛋
这种体长不过三、四厘米的小鱼，通体透明，无鳞，因其吸附于石壁上而得名。
别看它个头小，却浓缩了庐山的山水精华。无论是蒸蛋、做汤还是晾制成鱼干，都鲜味十足，是画龙点睛的提鲜高手。
庐山石耳
第三石
石耳
石耳，形似木耳而更厚，表面黝黑发亮，是附着在岩石上的地衣植物。
石耳炖鸡
它汲取庐山之灵气，吸纳云雾之水分，口感柔韧爽滑，富含多种矿物元素，与土鸡同炖，便是名菜“石耳土鸡汤”，鲜美
之极，堪称一绝。
📌寻味小贴士：
请认准正宗来源，感受真正源于庐山自然馈赠的独特风味。
这个国庆
让我们暂别喧嚣
潜入庐山
赴一场山水之约，品一桌非遗之鲜
舌尖上的非遗
正等你来解锁！
（来源：庐山市融媒体中心综合）
编辑：方旬瑜
责编：肖文翔
审核：熊焕唐
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