为切实保障秋季学期校园餐安全与质量，确保开学后校园餐工作平稳有序开展，8月29日，九江市第十一中学召开了校园食品安全业务暑期培训会暨校园食品安全专题会议。副校长徐斌、食堂负责人丁顺庆及食堂全体在岗工作人员共同参加了此次活动。

会议分两个阶段开展。在专题会议环节，徐斌结合近期校园食品安全工作要求与典型案例，强调“食品安全无小事，师生健康是首位”，明确要求食堂团队从食材采购验收、储存分类、加工操作到餐具消毒、环境卫生等各环节严格把关，以“零容忍”的态度对待任何安全隐患，确保各项工作流程规范、严谨、可追溯，全力打造让师生安心、家长放心的阳光食堂。

在业务培训环节，丁顺庆结合近期食品安全案例与上级部门的最新要求，从食品采购验收、储存管理、加工制作、餐具消毒、留样规范以及从业人员个人卫生等各个环节，进行了全面、细致、深入的讲解和培训。

此次会议既是一次高效的暑期“充电”，也是一次凝聚共识的动员大会。参会员工纷纷表示，通过本次培训和会议，进一步增强了自身的责任感和使命感，巩固了业务知识，将在新学期的实际工作中严格按要求操作，齐心协力共同守护好校园“舌尖上的安全”，为学校的教育教学工作提供最坚实的后勤保障。

（来源：九江市第十一中学 徐楚婕 丁顺庆）