会上，相关负责人马祖全围绕新学期食堂安全运营作具体工作部署，明确各岗位职责与操作规范。

副校长徐燕青要求，食堂所有工作人员必须持有效健康证上岗，严格把控食材采购、储存、加工等各环节质量，确保供应食材新鲜、安全，从源头杜绝食品安全隐患。

校长吴琪表示，食堂服务质量直接关系师生用餐体验，要求食堂团队以“师生满意”为核心目标，主动对标食堂管理优秀单位，学习先进经验，在保障安全的基础上，进一步提升菜品品质与服务水平，让师生吃得放心、吃得舒心。

最后，校党总支书记袁世明就新学期食堂食品安全工作提出三点要求：一是强化意识，压实责任，紧抓员工食品安全培训，制定完善新学期食品安全工作方案，明确各环节管控要点，确保开学后供餐安全、有序进行；二是全面排查，消除隐患，对食堂设施、设备、餐具等开展全覆盖检查与彻底消毒，重点排查水电、燃气、冷藏冷冻设备等运行状况，不留安全死角；三是科学配餐，保障营养，结合师生饮食需求与季节特点，优化菜品搭配，注重营养均衡，让每一位师生都能吃出营养、吃出健康。

会议结束后，全体参会人员深入后厨，对各类设施设备运行情况、食材储存环境等进行逐一检查。

（来源：九江七中）