近期，濂溪区市场监督管理局回应社会关切，对辖区内开设暑期托管班的幼儿园开展食品安全专项检查，全方位筑牢校园食品安全防线。

市监工作人员深入辖区幼儿园食堂，重点查看食品采购验收记录，核对食材供货商资质及索证索票情况，以确保源头可追溯；检查厨房环境卫生、餐具清洗消毒流程及餐具保洁设施，要求严格执行食品加工操作规范；关注食品储存条件，查看生熟食品是否分区存放、食材是否在保质期内以防交叉污染；同时核查从业人员健康证明，督促落实每日晨检制度。

新港分局工作人员特别强调高温天气下食品安全管理的重要性，要求落实主体责任、健全制度、定期自查，对发现的细节问题当场提出整改意见，指导限期整改并将适时 “回头看”。

火车站分局则聚焦食品采购、储存、加工及餐饮用具消毒等关键环节，严格按照食品安全 “两个责任” 要求开展全面检查。全面检查了冷藏冷冻设备运行状态、食品分类存放及保质期管理，保障食材规范储存；加工环节的流程规范性、生熟分开落实情况、食品留样管理、明厨亮灶落实及食品添加剂使用情况；餐饮用具消毒环节则详细查看消毒设备使用及记录登记，确保消毒保洁规范到位。针对检查中发现的个别幼儿园 “三防” 工作不到位问题，已下达责令整改通知，督促完善到位。

五里分局还对辖区幼儿园食堂食品配送环节开展全覆盖、无死角的检查。监管人员专项排查了食品添加剂使用，严禁违规添加；关注食品加工中生熟分开、烧熟煮透情况及留样量与保存时间是否达标。同时，督促幼儿园完善食品安全应急预案、向家长公示食品安全信息、开展从业人员培训，落实主体责任。对检查中发现的油污、台账不规范、留样记录不全等问题，已下达责令整改通知书，要求限期整改并开展 “回头看” 复查。

濂溪区市场监督管理局将持续加大暑期幼儿园托管班食品安全监管力度，通过常态化检查与重点抽查相结合的方式，不断巩固检查成果。同时，积极畅通食品安全举报渠道，鼓励家长和社会公众参与监督，形成多方联动、协同共治的良好局面，全力守护幼儿 “舌尖上的安全”，让家长放心、社会安心。

（吴林芳 孙敏 余杨 九江日报记者 陈沽玥）

编辑：吴晨

责编：肖文翔

审核：朱静

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