“校园餐”一头关联着师生的身体健康，一头牵系着万千家庭的幸福和社会的稳定。近日，记者从全市“校园餐”整治工作推进会上了解到，今年我市计划巩固前期“校园餐”专项整治工作成效，实现“校园餐”从“底线安全”到“高质量发展”，使“校园餐”成为学生健康成长的重要支撑，家长社会放心的民生工程。

2024年，在市委、市政府的领导下，在市纪委市监委的监督推动下，市教育局按照群众身边不正之风和腐败问题集中整治以及基础教育领域不正之风和腐败问题专项治理的统一部署要求，把“校园餐”突出问题专项整治作为专项治理工作重点，全面开展了“校园餐”整治提升“1235”行动。如今，我市各地各校食品安全管理整体状况得到显著提升，总体形势向上向好。如何让“校园餐”食品更安全优质、膳食经费管理更阳光规范、供应质量更物美价优？我市计划从以下几个方面持续发力。

在机制建设上，持续压实工作责任。健全工作责任机制，夯实地方党委政府属地责任、教育行政部门行业管理责任、相关职能部门监管责任、学校主体责任等“四方”责任，落实“三个一”工作要求，即每学期在食堂召开一次现场办公会、陪好开学第一餐、开展一次食品安全满意度测评。健全安全管理机制，把握好食品安全关键环节，做到食材从“原料入库”到“饭菜入口”实现全过程监管。健全监督问责机制，加大“互联网+明厨亮灶”平台监管力度，实现“远距离巡查，零距离监管”的信息化监管。建立健全责任追究机制，对因管理不善导致食品安全事故的校长和相关责任人要严肃追责问责。

严格“三项规范”，提升管理水平。规范膳食经费管理，坚持“公益性”原则，规范食堂财务收支行为，定期公开公示。加强食材采购成本核算，逐步提升食材采购成本在伙食费中的占比。规范供校食材集采统购管理，建立集采统购渠道，降低食材采购成本，保障师生食品安全和学生利益。进一步做优做强“市直学校食堂食材阳光智慧采购平台”，出台《学校食堂食材供应商信用评价管理办法》，加强食材供应商管理。规范校园商超管理，严控校园商超设置范围，严格经营方式，推动校园商超落实公益属性。

建好“三支队伍”，提升工作合力。建好膳食营养监管专家指导队伍，科学配餐、优化食谱，根据学生年龄特点和营养需求，制定科学合理的膳食标准。建好专业化食堂安全管理队伍，开展市、县、校三级食堂管理人员和从业管理人员培训，加强校园食品安全管理队伍建设。加快成立膳食监督家长委员会，完善校园膳食监督家长委员会操作规程，形成有效的监督合力，推动食堂食品安全管理水平的不断提升。

（九江日报记者 孔颖）

编辑：王嘉琪

责编：肖文翔

审核：杨春霞

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