日前，记者来到该公司，只见外间的车间里，工人们忙着育种、栽种、移盘、喷水、采摘、分拣、称重、打包等工作，为芽苗进入市民餐桌做足准备，一派繁忙的丰收景象。

“这个育芽室里培育的都是芽苗菜，我带你们进来看看。”在该公司厂长滕华强的引导下，记者跟着他来到培植芽苗菜的恒温车间里一探究竟。刚一推开门，一阵温暖扑面而来，种在长方形种植框子里的新鲜芽苗菜，被整齐地摆放在置物架上，一盘盘脆嫩细长的芽苗菜如珠帘般悬挂，水珠在叶尖闪烁，生机勃勃。

 “水培芽菜使用自动化的机械设备，能够节省耕地，不受天气等外在因素影响，产量更高、品质更好，是无污染无公害的纯绿色食品。”滕华强介绍，该公司主要生产的是有机黄豆芽、绿豆芽等芽苗菜，均采用的是水培模式。因品质好，产品销售网络已覆盖江西所有的地级市，并辐射到了湖南、湖北等省份，7款优质农产品入驻盒马、黑珍珠等商超餐饮。2024年，该公司各类型芽苗菜的产量超5000吨，总产值近7000万元，被认定为农业产业化省级龙头企业。

为了保障春节期间的供应，该公司临时增加了13个岗位，每天的产能也从原来的15吨提升到了20吨。“我们公司30多名工人基本都是来自周边的村庄，每人每年工资在4万元左右。目前，我们已经做好了包装芽苗菜的前期准备工作，包装后的芽苗菜保质期能达到7天，全力保障春节期间芽苗菜的稳定供应，丰富老百姓的菜篮子。”滕华强说。

从一粒粒豆子变成一根根晶莹剔透的豆芽，再摆上餐桌，是豆芽传统的销路。2025年，该公司瞄准了开袋即食的休闲零食市场，投建芽苗菜深加工项目，将豆芽加工成便携的小包装零食，拥抱更广阔的市场。

（王林华 于慧鹃 九江日报记者 朱曦薇 文/摄）