临近春节，德安县车桥镇长庆村的莲藕采摘基地也渐渐忙碌起来。“一天最多能挖八百斤，可以堆成小山。”冬日清晨，余寒未消，作为一名挖藕人，夏万里带好下水裤，蹬起三轮车，赶早来到长庆村。

“挖藕，既是体力活，也是技术活。”夏万里拽着高压枪踏进水田，不时弓下腰，在水面下摸索，挖出一节节莲藕。船一装满，便拉拢“靠岸”，此时的“岸边”早已聚拢一群等待买藕的村民。

长庆村水源充足，土地肥沃，莲藕种植历史悠久。这里的莲藕品质优良，备受市场青睐。“今天挖的藕，明天就能出现在南昌、武汉的餐桌上。”夏万里说。

炸藕夹、炸藕圆、莲藕汤飘香……冬季是莲藕的最佳上市季节，成为了许多家庭春节期间餐桌上的常见食材。“这个藕又甜又糯，做莲藕排骨最合适。”不一会儿，满船莲藕便被抢购一空，长庆村干部汪宋英手脚麻利地为等待已久的众人称重收费，据她介绍，进入丰收季，当地一亩水田能挖500斤藕，可即便如此，依然供不应求。

七月赏荷、八月采莲、春节前后挖鲜藕，莲藕产业不仅带动了当地农民致富，也有效推动了乡村振兴。“后续会进一步扩大莲藕种植面积，开办加工厂，把种植、加工、销售有机结合，打造完整产业链。”汪宋英信心满满地说。

（查威 过超 九江日报记者 沈明杰 文/摄）

编辑：吴晨

责编：钟千惠

审核：许钦

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