怡口香庐山国际店（总店）

【创业佳话】芯呈怡口香烤肉

军嫂以烤肉店为桥，连接家国温暖

“妈妈，我们什么时候能和爸爸一起吃烤肉？”女儿在生日时提出的小小疑问，被张薇记在了心里。因丈夫作为军人，工作的特殊性，早已离开家乡浙江，张薇一家三口常年分隔两地。

为了支持丈夫的事业，同时给孩子一个稳定、温馨的成长环境，从那天起，张薇决定放弃在浙江经营多年，市值百万的餐饮公司，带着女儿来到丈夫驻守的城市——九江，开始新的生活。“太棒了！我们马上就可以和爸爸一起，在我们自己家的烤肉店吃烤肉啦！”看到女儿欢呼雀跃的样子，张薇笃定，自己的决定没错。

2020年4月，“怡口香中式炭火烤肉”在九江落地生根。“妈妈，为什么我们的店名叫‘怡口香’？”张薇耐心地向女儿解释说：“宝宝，这个‘怡’字和你名字一样。咱们的店名代表了爸爸妈妈对你满满的爱。另外，妈妈还想让店名接地气一点，宝宝是不是每次都大口大口地‘炫肉’，觉得烤肉非常的鲜香可口？所以，你的名字，加上大口吃肉的快乐就是咱们店名的由来。”

创立初期，张薇想到，既然是为女儿而创立的烤肉店，除了店名之外，品牌logo也要是独一无二的。她看了看可爱的女儿，决定请设计师将女儿吃烤肉的模样制作成漫画，最终确定了别的品牌无法复刻的品牌logo。

“怡口香烤肉”正式开始运营后，作为创始人的张薇将之前在浙江经营餐饮公司的成功经验运用到店里，将小店经营得有声有色。张薇明白，餐饮灵魂就是产品，想要抓住顾客的胃，首先要有优质的菜品，再配合一流的服务和亲民的价格，才能在市场站稳脚跟。

在店铺的装修上，张薇反复推敲，致力打造出温馨、整洁的就餐环境，让每一位顾客宾至如归；在食材的选择上，她经常埋头在烤肉店的厨房里，亲自把关质量，把每一道经典菜品做优，新品做好；在提升服务水平上，她每月组织一次店内团建活动，让店员品尝当日菜品，做一回顾客，通过打造团结和谐的工作环境，让店员设身处地给顾客提供优质服务。

每当丈夫放假回家，张薇一家人围坐在炭火旁，与顾客一起共享“炫肉”的幸福时光，所有的远赴与牺牲都变得值得，“进来是朋友，出去是家人”的品牌标语也在那时变得具象化。

发展至今，“怡口香烤肉”升级成为“芯呈怡口香烤肉”。“芯”“呈”二字，源于张薇二女儿和三女儿的名字，品牌的每一个字都蕴藏着张薇及其丈夫对三个女儿满满的爱！在那个小小的空间里，炭火不仅烤出了美味的食物，更“烤”出了人间最真挚的情感，温暖了人心。

截至目前，“芯呈怡口香烤肉”拥有6家直营店、9家加盟店，遍布九江多个县（市、区）及江西景德镇、湖北黄梅，是许多市民吃烤肉的首选店铺！