粑俗文化街落地浔城，特色小吃应有尽有

2024-07-29 07:49 掌中九江阅读 33460

7月28日，位于浔阳区湓浦街道九江洋街的粑俗文化街正式开街迎客，这里汇聚了九江各地粑类特色小吃，市民游客可现场品尝到正宗地道的传统美食。

走进粑俗文化街，记者先后探访了武宁、彭泽等粑食特色店。在武宁粑小馆，麻糍粑、什锦汤是这家店的招牌，在此品尝后的人们称赞不绝。“麻糍粑由糯米制作而成，撒上白糖和芝麻后，味道香甜软糯。”来自武宁的直播达人潘兴瑶告诉记者，武宁当地还有哨子、什锦汤等特色美食，都是满满的家乡味道，令人回味无穷。

在九江粑食馆，店内工作人员已提前为大家精心准备了老九江的特色小吃，有脆皮萝卜粑、九江煎饺、红糖糍粑等10余种民俗小吃。“做粑、吃粑是九江民俗传统文化，今天特地来品尝特色美食。”来自宜春的郑女士告诉记者，她在九江生活了很多年，粑俗文化街开业后，游客们在这里就能吃到九江各地不一样的传统美食。

蒸米粑是彭泽人的传统佳肴。记者在彭泽蒸米粑店内看到，厨房工作人员正在蒸煮米粑，不一会儿，热气腾腾的蒸米粑就端上了餐桌。据店员介绍，蒸米粑首先要选用优质籼米，经过浸泡、蒸煮、晾干、磨粉等多道工序，方能制成出口感软糯、香气四溢的蒸米粑。每一道工序都凝聚了当地人的智慧和汗水，体现了他们对美食的执着追求。

“粑俗文化街坐落于九江洋街B区11号楼，汇聚了九江市15个县（市、区）特色小吃，以稻米为原材料，体现了江南鱼米之乡的特色文化和美食文化。”九江洋街建设项目负责人蔡栋表示，九江洋街按照品种和地域特色引入九江各类非遗粑俗，打造极具特色的粑文化，为城市文化旅游注入了新的商业活力。

吃遍浔阳城，留恋粑俗街。市民游客们有时间不妨前往粑俗文化街，来一场“无粑不欢”的舌尖美味，共同感受九江的活力和独有的文化魅力。

（实习生吕佳凝九江日报记者吴金阳文/摄）

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编辑：王嘉琪

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