白鹤：国家一级保护动物，鸟类“活化石”，全球总数4000多只，其中98%在鄱阳湖越冬，并停留5个多月，因此鄱阳湖也是“白鹤王国”。

白鹤深受江西人喜爱并被确定为“省鸟”。白鹤一生只有一个伴侣，常常出双入对活动，有长寿、长情、吉祥的美好寓意。

东方白鹳：身高腿长，是鸟中“颜值担当”，国家一级保护动物。它很会“武装”自己，发现有入侵领地者，就会通过用上下嘴急速拍打，发出“嗒嗒嗒”的嘴响声（因为缺少鸣管这一生理构造，无法鸣叫），像极了“发电报”，同时两翅半张和尾羽向上竖起，不停地走动，用各种动作吓唬对方。

这一招还是挺有用的，大多数入侵者会被它这套动作和响亮怪异的嘴响声吓得不敢靠近。

中华秋沙鸭：生长在吉林长白山，冬天会飞往长江流域过冬，属于国家一级保护动物。它对水质极其挑剔，所以又担当起“生态试纸”的重任，成为水域生态环境的重要指示物种。

中华秋沙鸭的巢在高树的树洞里，这一习性和鸳鸯十分相似。等到小鸭子出壳后，鸭妈妈会带着它们离开树洞到地面生活。这时，小鸭子需要从10米高的树洞跳下来。

凤头鸊鷉（pì tī）：它有着长长的饰羽，像斗篷似的绽开，又像凤冠一样有着很强的装饰性。

凤头鸊鷉的“恋爱方式”很独特，它们会两相对视，身体挺起并同时点头，来表示对彼此有好感。如果这一切进行顺利，雄鸟会叼起水草送给雌鸟，雌鸟如果接受对方，会以同样的方式回馈雄鸟。

两只凤头鸊鷉结为“恋人”后，会在水面上双双起舞。因舞姿优美，凤头鸊鷉也被称“水中舞者”。

小天鹅：它和大天鹅在体形上很相似，颈和嘴稍短，鸣声清脆，有似“叩，叩”的哨声。它性格活泼，喜欢集体出行，有时也和大天鹅在一起混群。

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