在九江有不少“外卖小巷”，不紧邻闹市，开着很多不接堂食专售外卖食品的餐饮店。二亩地路和桃园一支路就是这样的小巷子。过去很多市民都不敢点这里的外卖，现在不仅店内卫生环境变好了，消费者只要打开微信小程序还能看到店铺后厨的实时监控画面，“目睹”自己的外卖出锅。

现代越来越快的生活节奏，让方便快捷的外卖食品成为不少人的选择，外卖食品的安全问题也浮上水面。从今年6月开始，浔阳区市场监督管理局在辖区范围内组织开展为期3个月的网络餐饮食品安全整治提升行动。

8月10日下午，记者跟随执法人员来到二亩地路和桃园一支路。17时，很多门店都拉开店门，打开了接单系统。在这里有龙虾、烧烤、寿司、烧腊、面食，餐品品类应有尽有，十分丰富。但是这里的门店都有一个特点：不做堂食，专接外卖订单。在店铺内不大的空间内，只摆放少量甚至没有摆放桌椅。浔阳区市场监督管理局人民路分局工作人员刘坤坤介绍，这是一个典型的“网络餐饮一条街”，“商家主要经营网络订单，不做堂食，这类餐饮店因为消费者看不见店内的情况，有些经营人员对店内的卫生、食品安全等比较放松。我们在前期的摸排检查当中，发现许多餐饮店都存在票证不齐全，储存不规范等问题。”

今年6月，浔阳区市场监督管理局制订了《浔阳区市场监督管理局网络餐饮食品安全纸质提升行动实施方案》，要求强化网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者食品安全主体责任。出动执法人员600余人次，检查配送单位3家，入网餐饮服务提供者1200户次，约谈第三方平台一次，下达责令改正40余份，下线20余家。

以美庐花苑、两亩地新村为中心的二亩地路和桃园一支路，通过此次专项整治行动，打造为全市首个“互联网+明厨亮灶”外卖餐饮严管示范街，对区域内35家无堂食餐饮单位开展整治，按照“统一标准，专人负责，线上线下统一”的工作思路。该路段目前“小证换大证”14家，已达标22家，同电信运营商签订“互联网+明厨亮灶”安装协议22家，已上线6家，正在后台审核16家。通过与网络第三方平台密切合作，对达标商户还将入驻平台的“安心餐厅”“透明餐厅”版块，对未达标商户一律线上线下关停，取得较好的整治效果。

家住时代华府的何女士就有很深的感触，“以前我点过二亩地附近的一家油炸，一打开就觉得有一股味道，现在这家店早就下架了，也搜不到了。其他商家告诉我，在微信小程序‘赣溯源’上，就能看到外卖餐饮店后厨的实时监控画面，可以看着自己的午饭出锅。”

记者在现场看到，这里不仅每家店都装有联网的摄像头，厨房和大厅也按照储存区、操作区、清洗区等区分开来，物品贴上了相应的标签，灶台“锃亮”，台账清晰，对比之前，环境面貌发生了很大的改观。

浔阳区质量监督管理局食品股股长张志和说，“下一步我们将示范街监管中遇到的问题，处理的方法和经验，逐步向全区推广。加强同媒体、网络餐饮平台的合作，对优秀的商户引流和政策、宣传扶持，对典型案例曝光，通过‘互联网+明厨亮灶’工程，让消费者用拇指投票，推动经营者落实主体责任，让优币驱逐劣币，净化网络餐饮行业。”

（九江日报全媒记者 周慧超 实习生 冯子田 文/摄） 

编辑：钟千惠

责编：张江艳

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