走进彭泽县第二中学食堂，干净整洁的环境让人倍感舒适。食堂窗口前，学生们有序排队，当天的午餐有红烧猪蹄、土豆烧鸡、毛豆米炒肉、木耳炒蛋等8种菜品，搭配米饭，营养又美味。

学生刘洛奇说：“我特别喜欢现在的校园餐，以前总觉得食堂饭菜不好吃，现在每周都有新的期待。”学生陈美琪说：“食堂可供我们选择的菜品丰富多样，二楼还设有面食区，食堂还会根据我们的意见调整菜品，感觉自己被重视，每天中午都盼着来食堂吃饭。”

这一变化源自彭泽县第二中学以学生需求为导向，将学校食堂从承包转为自营，从源头把控食品安全、营养搭配，保障了学生餐饮质量与权益，确保“舌尖上的安全”，让校园餐成为学生健康成长的坚实后盾。

为了让学生吃得放心，学校还推行了“明厨亮灶”工程，在食堂后厨安装高清摄像头，实时展示食材加工、烹饪等全过程，学生和家长通过食堂大屏就可以查看。

该校食品安全员邹胜军说：“我们建立了从食材采购、验收、储存到加工制作的全链条监管机制。每天安排专人对蔬菜、肉类等食材进行农残检测、留样，确保食材新鲜安全。”

从“吃得饱”到“吃得好”。彭泽县第二中学主动担当作为， 切实解决学生、家长关切的问题，以务实的作风将校园餐打造成了安全线、营养线、幸福线。

该校副校长王利说：“我们始终把学生的饮食健康放在首位，科学制定每周食谱，确保每餐荤素搭配、营养均衡。同时，在食材采购环节，严格把控质量，与正规供应商合作，所有食材都可追溯来源，从源头上保障了食品安全。”

（陈凡 九江日报记者 程静 文/摄）

编辑：王嘉琪

责编：肖文翔

审核：朱静

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