严把卤味关!浔阳区开展卤制食品专项提升整治

2023-07-11 11:49:00   掌中九江
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夏季天气炎热,卤菜熟食成为了夏季广大居民餐桌上的首选。但持续的高温也带来了不少食品安全隐患,为进一步规范全覆盖卤制食品经营市场,保障市民食品安全,浔阳区市场监管局甘棠分局开展了为期一周的专项提升整治行动。

据了解,甘棠分局辖区内卤菜店共计35家,主要集中在江州、新一菜场内外,和大中2路一带,包含市民熟知的煌上煌、老字号、紫燕百味鸡、艾川夫妻肺片、吴为林炸鸡、柳家香等知名店铺。

此次专项提升整治行动重点检查五个方面:相关证照是否悬挂在醒目位置,是否超许可范围经营;从业人员是否具备健康证、佩戴口罩;是否有空间消毒设备及设备是否能正常运行、从业人员是否对加工工具定期清洗消毒并记录;是否对消费者公示食品生产日期和保质期;直接入口食品是否加盖存储、生熟食品是否分开放置。执法人员在检查过程中发现存在工具设备消毒记录不全、垃圾桶未加盖以及部分从业人员未戴口罩等情况,随即要求经营户立即整改到位。

目前,甘棠分局共出动执法人员100余人次,对辖区卤制食品经营单位实现了全覆盖检查,下达《责令改正通知书》23份,拟移送案源线索1起。

市监部门将不定期组织“回头看”,组织食品安全抽检,切实提升监督检查成效,确保市民食品安全。

汪志华 九江日报全媒记者 陈沽玥 文/摄


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编辑:魏菲

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