近年来，我国致力推进在各领域减少滥用抗生素的现象。在都昌县芙蓉山工业园里，出身中医世家的曹远东，一直深入研究从中草药中提取有效成分代替抗生素兽药，将安全优质的肉食品带给百姓餐桌。

他在中草药深度开发应用方面获得了可喜的成绩，通过一系列的研究和摸索获得国家发明专利6项，实用新型专利3项，外观专利20项，在国内专业期刊发表临床及药物制剂方面的论文6篇，在国家级的动物健康养殖学术交流上，率先提出中药制剂应用对动物保健及免疫调节综合改善的学术观点，获评九江市2022年“最美青年科技工作者”。

都昌山区有一户曹姓人家，世代行医，在附近小有名气。20世纪80年代，曹远东就出生在这个中医世家。生长在山林间，从小他就喜欢小动物，青年时期，他出乎家人意料地报考了东北农业大学学习动物医学。

2006年养猪行业爆发高热病时，曹远东和老师支援新干县城，一个养殖场贷款养的几百头猪发了高热病，他给病猪打针，打到手起泡，但是病猪还是陆续死亡。吃饭的时候，老板一家人都哭了起来，曹远东看着和父母同龄的他们，心里难受极了，哪里还吃得下饭。那个时候起，他就坚信如果有好药，养殖农民就不会这么难。

2008年，曹远东去客户的养殖场帮忙治疗病禽，此时根据文件各地已经在控制肉鸡的药物残留，有养殖企业特意到中药厂买中药去治疗肉鸡，为的是确保没有抗生素药物残留。曹远东开始意识到肉食品安全是未来必须要重视的问题。怀着80后农牧人的责任感和做好药的初衷，2010年，曹远东回到家乡创办了江西嘉博生物工程有限公司。他认为“不为这个社会做点什么，那是不行的，挣钱是一个过程，但最终你要给社会带来价值，对得起自己的良心”。

近10年来，曹远东一直潜心研究中药提取物在临床中的应用，经过不懈努力，终于研发出了大受市场欢迎的嘉芪素、姆嘉能。嘉芪素从中医调理角度增强仔猪免疫力，补虚益气、扶正固本，使仔猪死亡率和僵残率大大降低；姆嘉能对母猪因气血不足引起的产程长、无乳、少乳、乳汁差、泪斑、产房腹泻都有较好的防治作用。

中药和西药是从两个不同方向对疾病进行诊断治疗，两种药物不可相互替代且各有各的特点，对此，曹远东有着自己的见解：“在养殖中应用起来，中兽药的优势还是有的。一是安全上的优势，西药在过量使用或使用不当的情况下，会产生一定的残留和耐药性，从而给人类带来安全上的危害及隐患，而中兽药则相对安全。二是临床治疗方面的优势，尤其是仔猪僵残消瘦阶段，往往是用尽了多种西药均无效，而此时运用中医的辨证施治，从补虚益气、扶正固本的调理思路出发则会效果显著。”

如今，“绿色、安全”已经成为食品行业高举的大旗，肉制品行业也不例外，但抗生素、药物残留物的频频检出一次次让兽药制品站在风口浪尖。在这一点上，曹远东的理念就是弘扬中医中药理念，把中华医药瑰宝运用到动物保健和疾病防控之中，开创无残留养殖新途径，为肉食品安全作出自己的努力。

过去许多人一谈到中药，印象就是起效慢、没效果，中医产业人才缺乏，发展缓慢。但近年来，在新冠肺炎防控中，中药发挥了重要的作用，得到了全社会的广泛认同。

那么中兽药能否得到中国养殖企业的广泛认同呢？曹远东认为非洲猪瘟是最好的试金石。“如果非洲猪瘟搞定了，那么中兽药的发展将不一样。”从2018年8月开始，曹远东和他的研发团队经历了前期从理论到临床的失败，最后调整处方成功，到如今方子越来越成熟，工艺也越来越成熟了，临床试验证明可有效防控非瘟的发生率。

人才是行业发展的发动机，为解决中兽医人才缺乏的问题，曹远东聘请多位著名的中医，成立了鄱阳湖中医农业产业研究院。除了研究基础科学，搞技术创新之外，还致力于培育中兽医人才，用中医的思路指导人才队伍的建设。曹远东说，“如果每年培养1000人，10年我就可以培养10000人的中兽医技术团队，我希望这10000人去开枝散叶，推动整个行业中兽医的发展。”

（九江日报全媒记者 周慧超 图片由受访者提供）