早餐就爱吃这饼,不用和面5分钟搞定,上桌全家秒抢光!

2020-08-28 20:01:45   
浏览量 24771

从小我们就听大人说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”,可见早餐的重要性。


那么在工作日或周末的早上应该吃点什么既省时省力、又营养健康的早餐呢?



答案就是它!——土豆丝饼。土豆含有丰富的淀粉,饱腹感强还健脾胃。在中间窝上一颗鸡蛋,碳水和蛋白质都全啦,用它开启一天简直再合适不过了。




· 土豆丝饼 ·

By 鱼小厨  



· 食材清单 ·

土豆400克    鸡蛋3个    

盐3克    油少许    

葱适量 



· 做法 ·

1.土豆擦丝,倒入清水中洗净淀粉;

2.将土豆丝捞出沥干;

3.打鸡蛋,并将蛋黄、蛋清分离;

4.在沥干的土豆丝中加1茶匙白胡椒粉、1茶匙盐拌匀;

5.倒入适量的蛋清搅拌。

6.锅中倒入油,取一人份的土豆丝放入锅内,用筷子凹出圆形,中间留空,小火煎2分钟左右;

7.蛋黄打散,倒入中间的凹槽内,成型后煎至金黄色翻面;

8.待另一面也变成金黄色后即可盛出;

9.撒上椒盐、葱花和黑芝麻,一道香喷喷的土豆丝饼就完成啦。


烹饪小贴士


1. 土豆因为品种不同,搓成丝以后,土豆淀粉含量多的可以直接用,淀粉含量少的需要额外加入10-15克淀粉。 


2. 锅底轻轻刷一层薄油即可,不需要太多油。

(来源:豆果美食)

责任编辑:张漾

继续阅读
热门评论

扫一扫二维码下载掌中九江

咨询热线:0792-8505892

Copyright © jiujiangzhangkongchuanmei. All Rights Reserved

赣ICP备13005689号

赣公网安备 36040302000178号

互联网新闻信息服务许可证36120190002号