这是“碱性食物”,只要2元一斤,促进大脑生长发育,预防亚健康!

2020-07-28 15:58:13   
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酸性、碱性食物不能通过味道来分辨,是根据食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液。柠檬、橙子这类吃起来比较酸的食物,其实是碱性食物,我们常吃的豆角,也是碱性食物之一,夏季正是豆角大量上市的季节,今天给大家带来一道美味的豆角焖面,一起学起来吧! 

豆角焖面



By 寓言7656

用料

主料:手擀面500克、五花肉150克、豆角500克

辅料:大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙、老抽适量

做法

1、准备食材:豆角、五花肉、手擀面
2、五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末,准备八角1粒备用。
3、豆角洗净摘去两头和豆角筋,掰成寸断。
4、锅中放少许底油,放入五花肉煸炒
5、炒至五花肉变色,肥肉吐油,放入葱姜蒜末和八角炒出香味。
6、加入料酒去腥,加入老抽调色。
7、炒至肉片上色后,放入豆角煸炒
8、炒至豆角微微有些蔫。
9、加入蚝油和适量食盐
10、加入水莫过豆角,大火烧沸。
11、烧沸后,随后把面条平铺在豆角上面。
12、加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀。
13、撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可

(来源:美食杰)

责任编辑:张漾

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