“四个到位”助力丰谷酒业公司荣获“全国食品安全诚信示范单位”称号

2019-11-20 16:59:57   
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11月12日至15日,以“实施食品安全战略,助力健康中国建设”为主题的第十七届中国食品安全年会在四川省眉山市隆重举行。在年会上,丰谷酒业公司荣获“2018-2019食品安全诚信示范单位”和“2018-2019食品安全管理创新优秀案例”两项殊荣,同时,丰谷酒业公司党委副书记、董事、总经理卢中明荣获“2018-2019食品安全优秀管理者”称号。



据了解,本届食品安全年会,由海关总署、国家市场监督管理总局、国家林业和草原局、四川省人民政府、中国食品工业协会主办,教育部、工业和信息化部、公安部、生态环境部、农业农村部和国家卫生健康委员会支持,中国食品安全报社、四川省农业农村厅、四川省市场监管局、眉山市人民政府共同承办。中央和国家部委、四川省、全国各地政府部门、市场监管单位、专家学者、食品企业代表、新闻媒体等出席了年会。丰谷酒业公司作为四川省五家食品代表企业参加会议,并与全国食品领军企业代表们一起宣誓,捍卫舌头上的安全,做“最懂消费者的白酒品牌”。




一年一次的食品安全年会自2003年首届年会举办以来,我国政府已连续17年主导,并在不同省份举办了不同主题的食品安全年度盛会。今天,年会早已成为我国食品安全政策发布、法规解读、经验交流、成果展示、专题论坛、科普宣传、品牌推广的重要平台。

作为健康白酒“低醉”技术首创企业,丰谷酒业公司长期以来,始终高度关注和重视食品安全和产品质量把控,加强组织领导,建立健全食品安全管理机制,落实食品安全主体责任,以“四个到位”助力公司转型升级高质量发展。      

                                                         

一是责任落实到位。丰谷酒业公司在内部成立了以总经理卢中明为第一责任人的“食品安全委员会”并制定出台了《食品安全委员会工作规则》,进一步明确了“食品安全委员会”是在总经理领导下的管理决策机构,对公司食品安全管理工作起着统筹决策、组织协调、监督督促、指导落实,有着全面负责的领导管理责任。针对公司原辅料进厂查验、生产环境、生产过程、产品检验、产品储存防护、人员管理等食品安全日常管理和阶段性目标达成,该公司与各部门、科室、岗位,层层签订了《食品安全目标责任书》,逐级明确落实食品安全职责,并加大食品安全工作绩效激励考核,成功实现了“食安任全员担,各个岗位明责任,人人头上有指标”的管控结果。同时,该公司还将食品安全考核指标,作为单位和个人工资、晋级结合挂钩,在公司内部真正实现了全员参与食品安全工作,人人落实食品安全责任。


二是过程管控到位。早在2008年,丰谷酒业公司就在内部全面推行危害分析与关键控制点体系(HACCP)管理,进一步明确了食品安全关键控制点,并建立完善了相关控制制度,加强了食品安全生产过程管控。该公司先后建立起82个流程制度,35个技术标准,15个作业指导书,并坚持以日常监督检查、内外体系审核的方式,强化生产过程食品安全监管,做到及时查错堵漏。同时,根据白酒饮品产供销特点,丰谷酒业公司还建立了食品安全追溯体系,客观、有效、真实、准确的记录和保存着产品质量和食品安全信息,并充分利用现代科学技术,以二维码形式,实现了一物一码的精准管理,确保了产品食品安全信息的快速溯源查询。


三是教育培训到位。针对食品安全管理,丰谷酒业公司结合生产经营实际,每年都制定出不同主题的“食品安全培训计划”。一是不断开展全员学习国家食品安全管理法律法规;二是坚持开展食品安全生产、管理关键岗位员工的工作能力和专业水平提升学习培训。该公司每年都会以“安全生产月”“食品安全宣传周”“质量月”等活动开展为契机,在公司内部以形式多样、内容丰富的活动,将食品安全宣教工作向生产车间、班组、员工中延伸,在不断加强全员食品安全法律意识、责任意识的同时,也不断提高了公司员工们的食品安全管理专业水平。


四是应急处置到位。食品安全应急管理,对于丰谷酒业公司来说,亦是一项重要的工作。该公司在内部建立起“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责”的食品安全应急管理机制,并通过每年开展的食品安全应急演练,进一步完善了食品安全事故应急预案,建立健全企业重大信息报告机制和监测预警机制,强化了全体员工对食品安全突发事件的应急处置能力。


捍卫舌头上的安全,做“最懂消费者的白酒品牌”。作为四川食品安全代表企业,丰谷酒业公司将在健全的组织机构、完善的规章制度、有效的管理机制下,继续坚持“源头严防、过程严管、风险严控”食品安全“三严体系”的产品生产过程管理,认真贯彻国家食品安全“四个最严”监管要求,在企业内部深入推行“四个到位”,以“低醉”技术,酿造健康白酒,生产放心产品,做“最懂消费者的白酒品牌”

(来源:丰谷酒业崔晓玲)


责任编辑:张漾

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